ホームメイド燻製のススメ

簡単!おうちでできる燻製料理 リノベーションとはあんまり関係ない記事です。最近、Lee家の密かなブームとなっている「燻製」について。 燻製って何だろな? 魚介・獣肉などを塩漬にし、ナラ・カシなどの樹脂の少ない木材の煙でいぶした食品。特有の香味があり、保存性が増す。 (広辞苑より) はい。わざわざ辞書を引くま…